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MOLINO DEL TORRONE

Sapore e territorio: olio extravergine di oliva, ma non solo.

INDIRIZZO

Via del Torrone, 6
06050 Collazzone (PG)

Apertura su appuntamento

+39 335 7472138
info@molinodeltorrone.com
www.molinodeltorrone.com

IL MOLINO DEL TORRONE

Si tratta di castello di origine medioevale, risalente al XII secolo d.C. Cenni storici fanno risalire il molino in quanto tale al XVII secolo, con la presenza di antiche macine che ancora sono in sede. Il nome deriva dalla torre (Torrione) che si eleva a fianco dell’edificio e che presumibilmente aveva funzione difensiva e di segnalazione. Sono presenti numerose pietre con incise le date di costruzione che in alcuni casi risalgono al 1700 circa. La torre non permette l’accesso ai piani superiori e sicuramente è più bassa di circa 18/20 metri rispetto alle origini.

Al pianterreno si trova un moderno frantoio a ciclo continuo a freddo, ma sotto l’odierno pavimento c’è il luogo dove era situtato l’antico molino ad acqua, con soffitti a volta e canali sommersi.

IL FRANTOIO

Amiamo quello che facciamo e come lo facciamo! Mettiamo la nostra cura, qualità e passione nella creazione del nostro olio extravergine di oliva. Usiamo metodi tradizionali per produrre olio, quindi quando acquisti olio d’oliva da noi, acquisti garanzia di qualità. L’olio d’oliva proviene solo dalla produzione di olio non adulterato ed è di qualità superiore. Una delicata operazione di miscelazione garantisce al nostro olio d’oliva un perfetto equilibrio.

Il nostro olio extra vergine di oliva, prodotto rigorosamente da olive umbre, garantisce degli standard qualitativi elevati, attraverso una corretta selezione degli oli in arrivo ed un’attenta verifica delle condizioni di lavorazione delle olive. L’obiettivo è quello di rendere minimi i processi alterativi (inacidimento, ossidazione) dell’olio, dalla scelta dei terreni e dalle selezioni delle cultivar al confezionamento in bottiglie ambrate per garantire la conservazione.

La nostra CREMA DI MORAIOLO è un prodotto Gourmet che non può essere spiegato a parole – va assaggiato!

EVENTI & DEGUSTAZIONI

Visite guidate in frantoio, degustazioni, laboratori didattici per famiglie e bambini, cene e servizi SPA: una raccolta di esperienze indimenticabili che hanno come protagonisti l’olio extravergine di oliva e l’Umbria.

DOVE SIAMO