In un lembo dell’Umbria posto a confine tra la Toscana e il Lazio, sorge un piccolo paese di circa 2.500 abitanti: Fabro. Proprio qui è nata e si trova tutt’ora la nostra azienda. Il territorio di Fabro è circondato da distese di ulivi, vigne ed è caratterizzato da terreni dove viene raccolto il tartufo nero e bianco di pregio con riconoscimento Unesco. Un territorio legato alle antiche tradizioni enogastronomiche quali vino, olio di oliva e tartufo.

La nostra azienda nasce nel 1999 con l’imbottigliamento di olio extra vergine di oliva e di oli aromatizzati. Nel 2003 la produzione e trasformazione viene ampliata alle salse, creme e confetture con particolare attenzione ai prodotti a base di tartufo di cui è molto ricca la zona circostante. Nel 2006 viene messa in produzione una linea di cosmetica all’olio di oliva denominata Monasteri.