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C’ERERIA DELLE CONCE

Ristorante e laboratorio per la lavorazione della cera d’api.

INDIRIZZO

Via Portico delle Conce
06034 Foligno (PG)

Martedì – domenica
19.30 – 24.00

+39 0742 668540
info@cereriadelleconce.it
www.cereriadelleconce.it

LA CERERIA

Negli ambienti di un’antica cereria folignate, in una delle location più suggestive del centro storico, abbiamo riportato alla luce un laboratorio artigianale per la produzione di manufatti in cera d’api. La nostra attività deriva dalla volontà di creare a Foligno una struttura in grado di far rivivere antiche arti e tradizioni locali al maggior numero di cittadini e turisti.

L’attività è sorta nel tipico quartiere delle conce, collocato lungo il canale dei molini, popolato fin dal XV sec. da piccole botteghe artigianali e commerciali. Anticamente sotto gli archi che caratterizzano la zona vi erano mulini a grano, cererie e concerie mentre i locali al primo piano erano adibiti all’asciugatura di pelli e tabacco. Dopo un lungo periodo di abbandono nel 2021 abbiamo voluto recuperare e riqualificare questa zona creando un luogo romantico, istruttivo e goloso nel quale applicare le nostre precedenti esperienze ed accogliervi con entusiasmo e calore.

IL RISTORANTE

Vieni ad assaporare la tradizione! Assaggi prelibati tra cui uova strapazzate al tartufo, salumi prodotti artigianalmente, crostini con salse che seguono la stagionalità e formaggi provenienti dal cuore dell’Umbria potranno introdurre i piatti da te prescelti sempre caratterizzati da genuinità, cucina salutare e massima attenzione alla qualità. Grande e selezionata è la cantina.

DOVE SIAMO